1楼. 先简单地介绍一下自己吧,本人 男,87年生,湖南永州人
图我是披萨君😜 2015-12-18 4楼. 多年来,一直漂泊在外地他乡工作和生活,年轻就是这样,说得好听一点就是在外闯荡。事实上 什么成绩都没干出来,无非就是走过很多地方,见过很多人……
我是披萨君😜 2015-12-18 回复(9) 5楼. 05年的时候18岁的我 在家跟父母大吵一架后 只身一人揣着6000元钱踏上了开往长沙的火车,这是我人生第一次出远门,信心满满,斗志昂扬…. 将来我要衣锦还乡,非常励志的心态,我决定要学厨师。记得那时像个大人一样考虑了很久:选择厨师——金饭碗,不论社会怎么样变化,人总要吃饭的。选择了新东方——大品牌,值得信赖。
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(4) 7楼. 交了一年学费,实际上只学了半年便安排出来实习,在一个小饭店做配菜,300多块钱一个月的工资,后来才知道厨师学校每安排一个人到饭店实习都会从饭店那里收取佣金…或者说介绍费。这时才开始了解社会规则…
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(3) 8楼. 几个月后炒边锅,所谓炒边锅,就是给你炒一些青菜和简单的菜品。再后来主勺,就是真正的厨师了,长沙的高原红酒店、秦皇食府、还有百脑汇楼上餐厅都干过…做了一年时间不到吧,感觉很辛苦,脏,累…等等。前途还渺茫,最重要的是听说经常站在火炉旁边工作对身体健康特别不利,特别是男性…(具体哪方面就不说了)。
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(1) 9楼. 刚好这个时候我一个兄弟,也是一块长大的发小 要我跟他去做酒店海鲜生意,他忙不过来…于是 毫不犹豫地放弃了厨师工作,开始我的第二次奋斗……
我是披萨君😜 2015-12-19 回复 10楼. 06年吧,几月份忘记了,开始和这个兄弟做起了海鲜生意,说是海鲜,其实就是碳烤生蚝,模式是这样的:我们跟酒店签合约,租用他们厨房一小块地方烤生蚝,菜单上加上这个菜品系列,营业额我们五五分成。别看这么个小吃,还五五分成这么低的比例,其实当时还挺赚钱的,因为那个时候生蚝这个东西内陆地区还不是特别多,只有沿海地区到处都是,当然,现在全国到处都是了。
我们直接从广东湛江订货,几毛钱或者1块钱一只,加泡沫箱和冰块空运到长沙,成本大约2块钱一只,上到酒店的餐桌上我们卖12块或者16块钱一只,有些酒店档次高的甚至20几块每只…而客人点一份一般是8只或者10只。也就是每点一份100多块钱起步…如果给服务员些好处,她们很积极地帮我们推销。除去所有成本开销 我们的利润还是很可观的,比一般打工强多了。那两三个月时间我们签了四家酒店(当时已经有竞争)
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(4) 13楼. 为什么这么少呢?保守估计,十几万我们肯定赚了,但是没拿到手和没存下来都不算,20岁左右的年纪,平均每个月能赚8000-9000块钱,心里是飘飘然的,根本没意识去存钱。还有个原因,很多酒店的帐都不能及时结,甚至故意拖延不结给我们,记得当时离开长沙的时候还有1万5的账没结到,死账。尽管我们频繁请酒店财务部的人和各部门经理吃饭喝酒… 还是有些没拿到钱。这种事情太多了…
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后来慢慢地 做生蚝到处都是,酒店、 排档 、烧烤…而且越来越便宜,于是,我们就打道回府,没做了。
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(2) 14楼. 08年夏天,在家闲了半个月,每天无所事事,很无聊……
有一天 在一个朋友的汽车美容店里玩,碰巧另外一个开出租车的同学来修车,就在一起闲聊,得知他一直想改行做点生意,问我有没有好的项目,我随口提了一下在武汉生活时看到附近有家干洗鞋店生意挺不错的,干洗衣服的店子很普遍,干洗鞋却很少,而且我们这里根本没有,可以说是独家生意。
我是披萨君😜 2015-12-19 回复 15楼. 我当时是随口一说,不过我自己之前确实也考虑过开个这样的干洗店,没有决定而已。没想到我同学一听立马来兴趣了,一拍即合… 说干就干,一个星期后把他的车子转让了,开始和我策划干洗鞋店的事情。
选址,租店面、装修全部搞定,然后加上去荆州和杭州看机器设备到买回来总共半个月不到。开始营业…
我是披萨君😜 2015-12-19 回复(2)