1楼. 福建弓鱼术是福建建瓯当地为了在少水、缺水的情况下运输新鲜的活鱼,采取的一种特殊措施。
●弓鱼术:一根绳子穿过鱼唇绑住鱼嘴,然后和鱼尾绑紧,让鱼形成一个弧形。
图据说,这个操作过程非常麻烦,期间要绑两次,绑好以后还要把鱼放在水中静置一段时间。
这样做,可以让鱼在缺水的情况下保持至少48小时的存活期,在长途贩卖活鱼的时候,可以减少鱼对水的依赖。
通常认为把鱼的身体弯成弓形,是为了让一侧的鱼鳃张开接触到氧气,不至于使鱼在短时间内缺氧而窒息死亡。
图而且,鱼体呈弓形以后身体内可以留存住一部分水,也有有利于保持鱼鳃的湿润。
但是,通常的这些解释都有一个问题:让鱼鳃张开可以用其他的方法,弓鱼操作麻烦,耗时较长。如果让鱼成平直状态张开鱼鳃,那岂不是更容易运输。
所以,弓鱼术能够让鱼长时间在缺水状态下保持存活的秘密,并不仅仅在于让鱼鳃张开这么简单。
从“弓鱼术”的这个名字里,可以看出让鱼形成弓形,也是其中一个很重要的让鱼保持存活的原因,否则可以取名为“开鳃术”。
图鱼在水中用鳃呼吸,需要不停的让水流过鳃,如果鱼在水中昏厥,仍然会窒息死亡。简单的说,鱼是会被淹死的。
让水流过鱼鳃的方式有两种,一种是张开嘴向前游,鲨鱼就是采用这样
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