1楼. 深圳是岭南地区的北方飞地,不说粤语、不吃粤菜、不喝早茶、不产荔枝,热爱冰雪运动。这座移民城市的美食,也是由全国各地移民带来的,与香港、广州及广东其他城市的美食毫无相似之处。
一、深圳肠粉,源自湖南
深圳有一道特色早餐,叫做肠粉。和深圳人来自五湖四海一样,肠粉也是由外来移民带入深圳。肠粉,源自湖南米粉。在湖南米粉传入深圳后,各地厨师对其进行共同改良,在原有技艺的基础上,将盖码卷入粉里,于是就创造出了深圳肠粉。深圳肠粉在上桌时,通常会在表面上加上些许辣椒,充满浓郁的湘楚风味。
图二、深圳车仔面,根在武汉
在深圳的各大便利店里,有一款面食特别常见和受欢迎,就是车仔面。车仔面,源自武汉热干面。来自湖北、武汉的移民,将热干面带到深圳后,为适应其他移民的口味,将拌面酱进行了调整,加入了更多鲜味,于是创造出了深圳版的热干面——车仔面。
图三、钵仔糕:深圳街头的北京小吃
作为中央的“亲儿子”、岭南地区向心力最强的城市,深圳的街头当然少不了来自帝都北京的美食。其中最著名的一款叫“钵仔糕”,这款糕点将北京果脯和豌豆黄的技艺进行了混合,做成了水晶的形状,并嵌入钵仔里面,有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓
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下一段 QZYZH 5-8 16:19 6楼. 全篇胡说八道。
隆江猪脚饭来自广东揭阳隆江镇。
椰子鸡来自来源海南文昌鸡做法或者东南亚华侨研发。
砵仔糕源自于清朝咸丰年,广东台山。
车仔面源自于上世纪五十年代的香港,面条、酱汁和配菜与热干面完全不同
肠粉,源自于广东罗定,历史悠久能追溯到唐朝。还有深圳肠粉不会铺辣椒酱。
大家乐1968年成立于香港怎么变成了从东北跑到了深圳。
全篇胡吹乱诌?
玉O龙殁℃ 5-10 12:14 回复(1)