1楼. 抗癌小妙招:1:某些营养物质的缺乏是涉及发病初期的营养因素之一,包括叶酸和B族维生素(B12、B6、B3),这会导致染色体断裂、DNA低甲基化,并增加对诱变剂的敏感性。维生素C和硒缺乏会增加DNA氧化损伤,这也与锌、镁水平不足和维生素D缺乏有关。
2:黄曲霉毒素在启动阶段会产生不良影响。它存在于蔬菜类食物中,如木薯、辣椒、玉米、小米、大米、高粱、小麦、葵花籽或花生,但它的影响在很大程度上取决于这些食物的储存方式
3:参与致癌阶段的物质无疑是亚硝酸化合物,尤其是亚硝酸盐和硝酸盐。 “这些天然存在于食物中的物质不会致癌,因为它们不会发生生化反应产生亚硝胺。但是添加的亚硝酸盐会产生问题,例如,添加到加工肉类或香肠中的亚硝酸盐;它们确实会产生亚硝胺
4:明确亚硝胺和致癌作用的联系,这些物质也存在于烟草中,尽管它们的连带反应存在明显的差异。“事实上,将烟草的影响与食用加工肉类的影响相比,我们可以看到72%的肺癌病例和15%各种癌症病例是由于吸烟的习惯引起的,而食用加工肉类与13%的肠道癌症病例和1.5%的各种癌症病例相关
5:有两种加工食品尤其有害:腌肉(含有n -亚硝基化合物)和烟熏肉和鱼,这些物质中
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下一段 余下全文 三爱99 2022-6-6