退役军人凭身份证购买北京到长沙的高铁票价格为214元。此为中国铁路总公司为了感谢退役军人为祖国做出的贡献，为其减免部分火车票票价。根据《中华人民共和国铁路运输条例》第一百六十八条的规定，因参加军事训练、服役期满退伍的军人，经省、自治区、直辖市人民政府批准，可以在折扣票上再享受特定价格的优惠。