38楼. 地里,我们的车也掀起了前脸铁皮,把风扇撞了个粉碎,水箱也撞漏了。由于没带多少钱,黄县那人拿走了车上篷,绠以及所有的东西,把老板气的暴跳如雷,可也无可耐何,由于钱都给了开农用车的,没办法修水箱,其实也没地方去修,人生地不熟的。就用布条子塞了塞,好在刚下过雨,路边水沟里都有水,就边走边漏,边漏边加,老板边开边骂好歹挨到淄博,那里有他熟人,借了钱钣了金,换了水箱。他也让我***……
我无话可说,饿着肚子,搭顺风车回的济南。
这件事使我对当司机失去了兴趣,在小饭店吃饭时,和别人谈起此事,店老板听到后推荐我去蓝翔学厨师,这也是那段刻骨铭心的开始……
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上一段贡院墙根☞☞ 2019-5-29 回复(4) 39楼. 关于去学厨师的过程的确是没有什么可说的。广告上说的那些:学期三月,包教包会。我可以负责任告诉你,三个月的时间光凭读教材,看表演能精通配菜,烹调那是决对不可能的。
三个月很快过去,最要紧的是要趁热打铁,赶紧找饭店实习。上世纪九十年代的青年人数基数大,有许多的人选择了学厨师,学司机。有人编了个笑话:`说某市倒了一棵电线杆,砸死了十个人,六个是厨师,四个是司机'!可见这一行在当时的竞争有多么激烈。
我是为数不多,学校给推荐饭店实习的学员之一。实习的饭店在西门附近,是一座二层小楼。第一次去的时候感觉那么惊奇。店的门口有一副对联:海右此亭古,济南名士多。门头上面是霓虹灯编成的大字,×x酒楼。门两旁站着两个迎宾童子。进门就是红地毯,我虽然拿着推荐信,但还是有些不敢冒然进去,说实话虽然几年一直吃饭店,但从没进过这么高级的。我在门口愣了好一会,才走过去给门童说我是来实习的,门童一听眼里充满了鄙视,但还是放了我进去。进了门看到站着一排规规矩矩,穿着一样的美女,紧张的我都不知道把眼光洒向哪里。我觉得刘姥姥进大观园的心情也不过如此!
领班一看我也不象是来吃饭的,大声说你是干嘛哩?我低声说技校让我来这里实习。这时我
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下一段 贡院墙根☞☞ 2019-5-29 回复(1) 44楼. 前厅和后厨简直是两个天地,一地污垢不说,靠灶的半截贴着瓷瓦墙的墙上布满了油渍。面对面两排,六个烧个烧大蜂窝的炉子,中间灶台上是放各种调料和油的罐子,和可以随时打水的池子。案板上放着四个大圆墩子,有两个人在预备着必用的料子,其余的七八个戴着高帽的胖子有说有笑的围坐在一起扯皮。四个中年妇女在择青菜,削土豆,剥蒜皮……
我进去后没有一人主动答理,我就拿出了介绍信,并说明了来意,其中一个大胖子站起来接过了介绍信看都没看就扔进了炉子。指了指墙角的水池说:知道了,去,把那些沙丁鱼饬了去。我一看这情况,心中有了一丝凉意,进入一个新的团体真的是太不容易了。其实也没什么,学厨师时老师就说过这个活就得从饬鱼扒虾做起。
上午十点钟后,人们开始忙了起来,喊叫声,责问声,勺子砸锅沿声,以及排风扇声,鼓风机声,切剁声此消彼涨,我知道这是快上客人了。但是谁也没有招呼我一声,我只好继续默默饬鱼,直到一箱沙丁鱼捯饬完,那边的人也消停了下来。我走过去说:老师鱼弄完。那大胖子说:什么?弄完了?四十斤沙丁饬完了?我说:嗯,弄完了。没想到不但没受到表扬,还被骂了一句:又来一**。
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