真正的烧烤都是有配方技术的,一般都是老板亲自配料,店里雇的烧烤工干了十几年都不知道配方,你在旁边干几个月能看明白?这么想的人都没有接触过真正的烧烤。
有梦想有视界 5-17 18:22 回复回复
有梦想有视界 :新手一开始就想追求特色很难,第一部先跟普通烧烤店拼吧。配方这东西时间久了会过时的。而且技术是要靠练的,配方花钱即可。真正入行了里面的套路都懂了。
花花的爷爷 5-18 01:05 回复回复
花花的爷爷 :说的很靠谱,深有同感。烧烤其实分两部分,一是配方,网上看见的配方基本都是假的,而且即使花钱了,也不一定就能买到好配方。二是烤工技术,属于熟练工种,熟了才能生巧,学习时间长短,也看悟性。
有梦想有视界 5-18 07:29 回复