返回
刷新
5楼. 小麦磨面粉需要加水,有霉味就别吃了
傲立v苍穹
2019-7-10
参与本吧讨论请先
登录
磨面为什么要加水?这样不会容易发霉吗
欠女忧魂
2019-7-25
回复
、小麦为什么要加水 小麦经水分调节后,皮层韧性增加,胚乳内部结构松散,皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降,有利于制粉性能的改善,制粉工艺性能改善,能相应提高出粉率,提高成品面粉质量,并降低动力消耗。 入磨水分的高低,对制粉工艺以及经济效益的影响比较大,所以控制入磨小麦的水分稳定是
傲立v苍穹
2019-7-25
回复
回复
傲立v苍穹
:哦,目测很深奥。
欠女忧魂
2019-7-25
回复
美食吧
<
贴吧
<
百度
2024-3-29 05:01