1楼. 做法如下:
【准备食材】
柚子————1个
冰糖————150g
蜂蜜————500g
【制作步骤】
用盐把柚子表面搓洗干净,把柚子皮用刮刀削下来,在用小刀把柚子皮的白瓤尽可能的去除
柚子皮切细丝,放盐水中浸泡1小时,同时把柚子肉剥,尽可能的取出白膜
把浸泡好的柚子皮挤干水分倒锅中煮5分钟,倒出冲洗干净,挤干水分再倒入锅中煮5分钟,以往反复煮3次,尝一下不苦就OK了
锅中放柚子皮、柚子肉、冰糖、一点点点点点点的水,中小火慢慢熬煮至水分收干
一层柚子一层蜂蜜装入密封罐中,放置冰箱冷藏3天
柚子皮尽可能地去除白瓤,这是苦不苦的关键
浸泡柚子皮和煮柚子皮要有耐心
柚子肉也要尽可能的去除包膜
最后煮的时候一定不要加太多的水,柚子肉水分多的怀疑人生
图图图图图图💫云上宜昌 2020-11-28