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2楼. 口味不同的地学习
duweiqiangtime
2014-12-23
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后面会更新其它口味和其它炒法
火龙烧烤扎啤城
2014-12-23
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我以前是花甲养干净直接生炒,味道是灼水炒法所达不到的原汁原味,但是犹豫各种原因,本地海鲜市场几乎没有,只有做烧烤一家做花甲生蚝扇贝生意,花甲到我们商家手里几乎都养不活多久,很快就死,所以没办法,我们这边都把花甲养干净就赶紧煮开待炒,否则一死味道就不对了,没办法只能死之前全部过水
火龙烧烤扎啤城
2015-2-18
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回复 火龙烧烤扎啤城 :是啊
感性的孙浪
2015-5-28
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火龙烧烤扎啤城
: 火龙大师做过捞汁花甲没有? 我觉得用捞汁的方法做花甲效果一定不错,只要把捞汁量化,口味就稳定了! 炒的方法质量不容易稳定
zc331548122
2015-10-8
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zc331548122
:炒的方法我教徒弟一直都是量化的,只要火候掌握好就行,捞汁比原味,味道比较鲜美,放点小米椒在捞汁里提辣提鲜,个人不喜欢放芥末
火龙烧烤扎啤城
2015-10-9
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火龙烧烤扎啤城
:捞汁怎么做的呀,能指导指导不
众生执念
2017-6-9
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2024-5-28 00:01