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#酒相随红酒小课堂# 每日红酒知识分享
干红葡萄酒的“干”是什么意思? 葡萄酒和黄酒常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中用“干”(dry)表示酒中含糖量低,糖份大部分转化为酒精。还有一种“半干酒”,所含的糖份比“干”酒较高些。甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全部转化成酒精。除此之外,还有半甜酒、浓甜酒。 例如,拉木图金牛珍藏干红葡萄酒就是一款典型的干型酒,因含糖量低,即使是糖尿病人也可以适量饮用。
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2020-11-4
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【酒相随红酒推荐】FALATI丨古老酒堡的珍藏——法拉提特藏干红葡
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酒相随国际红酒馆吧
2020-11-3
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【科普】酒相随红酒知识课堂 | 红酒开封后如何保存?
冷藏法 冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。 换瓶法 换瓶即大瓶换小瓶,将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式,分装到更小的瓶中,然后加上酒塞,放入冰箱。 真空隔离法 真空隔离法是使用真空泵将空气抽出,将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效,但有人认为,真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走,影响了其风味。 惰性气体隔离法 惰性气体隔离法即向酒
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2020-11-3
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【科普】葡萄酒知识丨葡萄酒瓶盖的小孔有什么妙用?
葡萄酒瓶帽上有小孔,相信经常喝葡萄酒的人都发现了,而对葡萄酒接触不多的朋友可能觉得奇怪,这瓶葡萄酒是不是被人动了手脚?如果看到的是这张图上这种小孔大可放心,你的葡萄酒并没有被人动过手脚,而是灌装的时候,酒庄的“故意为之”。
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2020-11-3
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